BACCALA’ CON PATATE ( BRANADE)

Ingredienti

900 g baccalà bagnato

300 g patate lesse

1 carota, 1 cipolla, sedano, scalogno, prezzemolo

vino bianco

Bollire 10’ il baccalà bagnato e dissalato in acqua, un po’ di vino, carota, sedano ,cipolla.

Pulirlo e mescolarlo alle patate lesse schiacciate. Soffriggere dello scalogno e del prezzemolo in olio e versare sul baccalà. Condire con olio e se serve sale.

Servire caldo