BOMBOLONI

Per 30 Kraphen:

1000 g Farina

100 g Zucchero

100 g Burro

5 n Uova

20 g Sale

50 g Lievito di birra

Limone

Vaniglia

350 g Acqua

Olio

PREPARAZIONE:

Impastare il tutto in una terrina e lasciar riposare in frigorifero per 12 ore.Formare con l'impasto delle palline da 60 grammi ciascuna da posizionare su una padella poco infarinata da mettere in frigorifero per 12 ore.Riposizionare le palline su una telia ben infarinata e lasciar riposare per un'ora, rigirarle e alla fine appiattirle pressando su di esse con le maniFriggere in olio a 180 gradi per pochi secondi (rigirare).Infine inzuccherare.

PREPARAZIONE veloce:

Impastare il tutto in una terrina e lasciar riposare per 3 4 ore.Formare con l'impasto delle palline da 60 grammi ciascuna da posizionare su una padella ben infarinata.Lasciar riposare per un'ora, rigirare le palline e alla fine appiattirle pressando su di esse con le maniFriggere in olio a 180 gradi per pochi secondi (rigirare).