PASTA BRISE ALLA RICOTTA

Farina Integrale

300 gr
Ricotta
200 gr
Sale
q.b
Acqua

q.b

Preparate la pasta brisè impastando nel mixer la farina con la ricotta, sale e acqua quanto basta ad avere un composto omogeneo e consistente (aggiungetela a filo con le lame in movimento), poi fatela riposare.