ACQUACOTTA

Soffriggere 2 o 3 cipolle affettate in olio, unire abbondantissimo sedano ( 1 cespo ?) con tutte le foglie, un cucchiaio di concentrato di pomodoro e qualche pomodoro fresco a pezzi o un po' di pelati. Bagnare con brodo vegetale o in mancanza con acqua calda. Servire con fette di pane casereccio tostato .