Torta cremosa di zucca

 Ingredienti 

1 kg zucca

200 g latte

70 g savoiardi 

140 g amaretti 

4 cucchiai di farina 

2 cucchiai zucchero

2 uova 

Sale

Lessare la zucca col latte e un pizzico di sale. Frullare o passare la zucca cotta ed amalgamarla alle uova e ai biscotti frullati con lo zucchero ( tranne un paio di cucchia). Addensare con la farina. Versare il tutto in una teglia diam 22 imburrata e cosparsa di pane grattugiato o di biscotti frullati e cospargere coi biscotti tenuti da parte Infornare a 190 gradi per circa 60