INSALATA ORZO ZUCCHINE MANGO

 Lessare l’orzo. 

Saltare le zucchine in olio e sfumare con un cucchiaio di aceto, profumarle con maggiorana. 

In una ciotola mescolare orzo, zucchine, 2 coste di sedano e 1 mango tagliati a cubetti, poca uvetta ammollata, della feta sbriciolata. 

Condire con olio sale pepe aceto.